意外と人参はプランター栽培でもいける

冬が終わり春が訪れましたが、去年の晩秋から育ててきた人参の消費に追われています。

人参のような根菜は、プランター栽培に不向きと思われがちです。

ですが、意外と人参はプランター栽培に向いていると思いますね。

畑と違って形の整った立派な大きさの人参は難しいです。

でも、人参は葉っぱの部分に結構使い道があるんですよ。

さらに越冬栽培なら完全無農薬でいけますし、人参自体がほとんど手の掛からない作物。

乾燥にも強いので、少し水遣りを忘れても元気に育ってくれます。

人参の茎？と呼ぶのか分かりませんが、そこは硬いのでコンポスト行きにしています。

が、葉の部分は刻んでツナと和えても良いし、スープの具材や佃煮にしても良い。

佃煮にするなら茎部分も使えますね。

それと、葉の部分を乾燥させると簡単に粉末状に出来るんですよ。

同じセリ科である粉パセリの代替品になります。

乾燥させているので保存も効きますし、結構便利なシロモノです。

何より、店売りの人参だと葉っぱは付いていないですからね。

自分で育てた特権を感じられるのが良い。